本网讯 随着旅游季到来，为让消费者吃得更放心、更安心，切实保障群众“舌尖上安全”，3月31日，山东省青岛市市南区开展2023年第二期“直击后厨、护航食安”专项整治行动，市南区市场监管局会同媒体及食品安全第三方抽检机构，随机检查了旅游景区周边的两家餐饮单位。

　　通过检查发现，两家餐饮单位整体卫生情况良好，能够落实食品及原料索证索票查验追溯管理制度，从业人员均持有有效健康证明上岗并规范着装。检查中发现的共性问题是食品安全管理人员对相关要求掌握得不够，经营主体落实日常食品安全管理不够到位。检查人员针对餐饮服务操作规范、制止餐饮浪费等方面对两家餐饮单位食品安全管理人员进行了现场指导并下达了责令改正通知书，督促企业加强内部人员培训，切实做好食品安全日常管控，及时发现和纠正不符合操作规范要求的行为。

　　下一步，市南区市场监管局将结合“提升作风能力，优化营商环境”“制止餐饮浪费”等专项行动，本着“服务型执法”理念，盯紧食品安全领域的突出问题和薄弱环节，加大对辖区食品生产经营企业落实主体责任的培训指导和监管执法力度，为企业的健康发展保驾护航，同时严厉打击无证经营及损害群众利益等违法违规行为，切实维护消费者合法权益。(韩萌)

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